사시미 등급(Sashimi Grade)의 식재료입니다.
해동 후 날 것 그대로 드실 수 있는 급속 냉동 제품으로, 영하 -18도 이하 상태로 수입 유통됩니다.
한번 해동한 제품은 재 냉동하지 마십시요. 조직이 변하여 식감이 종이장처럼 변합니다.